Zwei neue Paper zu den Calamari Clots
Die Klumpen sind nicht überall gleich. Sie entwickeln sich in Schritten weiter. Am Anfang (in Stufe 1) ist das Eiweiß noch fast normal. Später (in Stufe 2) faltet es sich platt zusammen und verklumpt immer stärker. Weil sich das Eiweiß so flach und fest zusammenfaltet, sind die Klumpen extrem stabil. Das erklärt, warum sie sich selbst bei einer Einbalsamierung nicht auflösen. Die Untersuchung beschreibt nur, wie die Klumpen grob aussehen. Sie verrät nicht, aus welchem genauen Eiweiß sie bestehen, wie sie ganz genau aufgebaut sind oder warum sie überhaupt entstehen.